طريقه عمل الكنافه بالمانجو بدون كريمة، تنال اهتمام عدد كبير من محبي المطبخ وعشاق صنع الحلوى على مدار الساعات الماضية، لذلك تصدرت محركات البحث في طريقة إعدادها.
طريقه عمل الكنافه بالمانجو بدون كريمة
ولا تقتصر الكنافة بالمانجو بحسب موقع الساعة على شهر رمضان فقط وإن كانت من أشهر حلوياته، إلا أنها من الحلويات الشرقية المميزة طوال العام أيضًا، وفي هذا التقرير، يستعرض موقع “الساعة” أبرز طرق الكنافة بالمانجو بدون كريمة.
كيفية عمل الكنافة بالمانجو
الكنافة بالمانجو على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي نقدمها لكم بمكونات اقتصادية وطريقة تحضير بسيطة تتكون من: “نصف كيلو كنافة، و2 كوب سمنة بلدي، و3 أكواب من الشربات الثقيل، وشرائح مانجو طازجة، وكوب من جيلي المانجو، وكريز للتزيين اختياري”.
كيفية عمل الكنافة بالمانجو على طريقة الشيف نجلاء
أهم النصائح المتبعة عن كيفية عمل الكنافة بالمانجو هي ضرورة تفريز الكنافة قبل استعمالها في هذه الوصفة حتى يسهل تفتيتها ومن ثم تكون الخطوات: يتم تفتيت الكنافة من خلال وضعها في الكبة والتشغيل على السرعة المتوسطة حتى حصلي على كنافة مفتتة، ثم وضع الكنافة المفتتة في مقدار السمنة المذابة حتى تتشرب منها بكل سهولة وقلبيها جيدا لتتغلف بالمادة الدهنية من كل الجهات، ووضع الكنافة مع السمنة في صينية بحجم متوسط والضغط عليها برفق حتى تكون متساوية ومسطحة.
ثم إدخال صينية الكنافة إلى الفرن الساخن بدرجة حرارة متوسطة، تركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، يتم إخراج صينية الكنافة من الفرن ووضعها عليها الشربات الثقيل على أن يكون باردًا والكنافة ساخنة، وترك الكنافة جانبا، ويتم وضع شرائح المانجو الطازجة بطريقة دائرية، ثم وضع جيلي المانجو كما هو مدون على العبوة ودهن شرائح المانجو بالجيلي البارد حتى تأخذ شكل لامع وطعم حلو، ويتم التزيين بالكريز على الصينية وتقديمها دافئة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو دون كريمة
بطريقة أخرى يتم تحضير الكنافة بالمانجو بدون كريمة، والتي تتكون من: “نصف كيلو كنافة، وشربات بقوام ثقيل، وقطع مانجو، وسكر بودر، وزبدة مذابة، وقوالب كب كيك، وسوداني مجروش للتزيين”.
ويتم تفتيت الكنافة، ووضع السكر البودر عليها ثم الزبدة المذابة، يتم تقليب الكنافة جيدًا لتمتزج بالمكونات. ووضع الكنافة في قوالب الكب كيك، ويتم غمر كل قالب بكمية كنافة مناسبة مع الضغط عليها. ويتم إدخال قوالب الكنافة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة. ويتم إخراج قوالب الكنافة بعد تمام النضج وإضافة الشربات ثم توزيع قطع المانجو. ومن ثم يتم تزيين الكنافة بالمانجو بالسوداني المجروش وتقديمها ساخنة.
كاسات الكنافة بالمانجو
وتتكون كاسات الكنافة بالمانجو من: “نصف كيلو كنافة، و3 أكواب من عصير المانجو، و3 ثمرات مانجو مقطعة شرائح. و2 ونصف كوب سمنة، وكوب من الشربات أو السيرب.
طريقة إعداد كاسات الكنافة بالمانجو
وأسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو يتم فيها تحضير الوصفة دون فرن داخل الكاسات كالتالي: يتم وضع الكنافة المفتتة في إناء عميق عالي الحواف على نار متوسطة. ثم إضافة مقدار السمنة المذابة إلى الكنافة والاستمرار في تقليبها مع السمنة على النار. حتى تتحمص وتأخذ لون مميز، ولا يتم التوقف عن التقليب حتى على لون ذهبي موحد لكمية الكنافة.
ورفع الكنافة من على النار وتركها حتى تهدأ ليسهل استعمالها. ويتم إحضار كاسات التقديم وملء ربع الكاس بمقدار الكنافة. ثم وضع مقدار من عصير المانجو والشربات وقلبي الكنافة به داخل الكاس، ثم وضع المانجو والشربات. وتكرار وضع المانجو والكنافة فوق بعضهم. وبعد الانتهاء من ملء كل الكاسات بالكنافة والمانجو ضعي الحلوى في الثلاجة وقدميها باردة.
