طريقة عمل البقسماط زي المحلات، تصدرت محركات البحث على مدار الساعات الماضية، نتيجة لاهتمام محبي إعداد الطعام للتعرف على طريقة عمل البقسماط، والمكونات المطلوبة لها، ويستعرض لكم موقع الساعة في إطار الخدمات الإخبارية، طريقة عمل البقسماط زي المحلات.
طريقة عمل البقسماط زي المحلات
البقسماط من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من أفراد الأسرة؛ حيث يمكن تناول البقسماط مع الشاي والحليب، كذلك مع الجبن بأنواعه، وخصوصًا الجبن الكريمي والجبن الفيتا، وكذلك يتناوله البعض مع البطيخ والجبنة في موسم الصيف، وغير ذلك الكثير من طرق تناول البقسماط حيث أن لكل فرد أو أسرة طقوس معينة ومختلفة في أكل البقسماط.
طريقة عمل البقسماط بالسمسم والكمون
تتكون مقادير عمل البقسماط بالسمسم من كيلو من الدقيق المنخول، وملعقة صغيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة ملح، وثلاث بيضات كاملات، وكوبان ماء دافئ، وملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، وملعقتان كبيرتان سمسم، وملعقة صغيرة حبة البركة، وملعقة صغيرة وكمون.
طريقة تحضير البقسماط بالسمسم والكمون
في البداية يتم مزج المكونات الأتية معًا الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت جيدًا، ثم يتم إضافة كوبان من الماء الدافئ للخليط، ونعجنه جيدًا؛ حتى يصبح عجين متجانس، ثم نتركه فترة خمس عشرة دقيقة تقريبًا حتى يرتاح ويتخمر، ثم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة متساوية، وثم تشكيل هذه الكرات على شكل أصابع، ثم دهن هذه الأصابع بالبيض ثم نرش عليها السمسم والكمون وحبة البركة، ثم وضعه في فرن بدرجة حرارة متوسطة ونتركه الوقت اللازم لنضجه، ثم إخراجه وتبريده، لكي يكون جاهز للتقديم والأكل.
طريقة عمل بقسماط حلو بالسمسم
تتكون مقادير عمل البقسماط بالسمسم من كوبان دقيق، ونصف كوب شوفان، وملعقة صغيرة خميرة بيرة، وملعقتان حليب بودر مجفف، وملعقة كبيرة عسل ويمكن أن نزيد على ذلك حسب الرغبة، وماء للعجن، ورشة صغيرة من الملح، وبيضة كاملة، وملعقتان كبيرتان زيت نباتي، وملعقة كبيرة سمسم”.
طريقة تحضير بقسماط حلو بالسمسم
في إناء يتم خلط كوبين الدقيق وملعقة الخميرة، ونضيف لهم الشوفان، وملعقتان الحليب البودر، ونضيف رشة الملح ونقلب حيدًا؛ حتى تختلط المكونات جيدًا، ثم إضافة عليه ملعقتان العسل، ثم ملعقتان الزيت ونقلب جيدًا؛ حتى يتجانس الخليط. بعد إضافة الماء على هذا للخليط بالتدريج، ثم تقليب الخليط أثناء إضافة الماء له، ثم نقلبه جيدًا كي يصبح عجين متجانس متماسك، ثم تقطيع العجين لقطع متساوية، ثم بعد ذلك القيام بتشكيل هذه القطع إلى أصابع متوسطة الطول والحجم، أو كيفما نشاء حجم البقسماط، ثم وضع هذه الأصابع في صينية الفرن، ثم ندهنها بالبيض المخفوق، وبعدها يتم رش السمسم على الواجهة، ثم وضع الصينية في الفرن لفترة مناسبة حتى يستوي البقسماط، ثم يتم إخراجه ووضعه جانبًا حتى يبرد بعدما يبرد نضع البقسماط في طبق تقديم مناسب، والآن أصبح لدينا بقسماط بيتي جاهز للأكل.
طريقة عمل بقسماط مقرمش بالسمسم
تتكون مقادير بقسماط مقرمش بالسمسم عمل البقسماط بالسمسم، وثلاث أكواب من الدقيق، وبيضتان كاملتان، وملعقة صغيرة خميرة. ملعقة صغيرة سكر، وملعقتان كبيرتان زيت نباتي، وكوب ونصف ماء دافئ، ورشة ملح”.
طريقة تحضير عمل بقسماط مقرمش بالسمسم
في البداية يتم خفق البيض ثم نضيف له ملعقتان الزيت ثم إضافة الخميرة والسكر ورشة الملح ثم التقليب جيدًا، ثم إضافة الدقيق إلى هذا الخليط بالتدريج ونقلب جيدًا، يفضل استخدام عجان كهربي أو خلاط لسهولة التقليب والعجن، ثم إضافة. الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق؛ حتى يصبح العجين ذات قوام مناسب، ثم تركه فترة عشر دقائق. أو خمسة عشر، ثم تقسيم العجين إلى كرات متساوية، ثم رش عليها نصف كمية السمسم. ونعجنها ثانية ثم نشكلها إلى أصابع، وبعدها وضعها في صينية الفرن، ثم إضافة ما تبقى من. السمسم، ثم دخولها الفرن لفترة، وبعد إخراجها والانتظار حتى تبرد ثم وضع البقسماط في طبق التقديم.
وتعتبر الميزة الأهم في كل هذه الطرق المختلفة لعمل. البقسماط في المنزل هي أن من الممكن إضافة أو إزالة أي من المكونات غير الأساسية حسب. الحاجة والرغبة، وتتشابه الطرق في المكونات الأساسية لها وهي الدقيق الزيت والماء. الدافئ والخميرة الجافة ورشة الملح والسكر، وتختلف هذه الطرق في المكونات الفرعية فهي حسب. الرغبة يمكن إضافتها ويمكن إزالتها مثل الكمون وحبة البركة والسمسم كذلك العسل.
