ماذا يحدث لجسمك عند تناول البلح بالسمن البلدي؟ سؤال يتبادر إلى الذهن، حيث يحتوي كل من البلح الأسود والسمن البلدي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية الصحية والكالسيوم، وهو أمر ضروري لنمو وتحسين أداء الجسم، وتقوية الجهاز المناعي، وغيرها من الفوائد بحسب موقع الساعة.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول البلح بالسمن البلدي؟
لكن هل فكرت يومًا ماذا يحدث إذا تناولت هذا المزيج ، والأضرار الصحية للإفراط في تناولها، وما هي الكمية المناسبة؟
تقول الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية والباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، في تصريحات صحفية، إن مزيج البلح بالسمن البلدي من الأكلات المصرية القديمة ذات قيمة غذائية كبيرة، وتشمل فوائدها:
1. إمداد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاجها.
2. يحتوي البلح الأسمر على كمية من البوتاسيوم، والحديد، والزنك.
3. يحتوي على بعض المواد التي تعمل على تقوية قدرة الجهاز المناعي.
4. كما أن السمن البلدي مصدر جيد للكالسيوم، وفيتامينات أ ،د، ك.
5. يساهم هذا المزيج في زيادة الأملاح المعدنية المهمة للجسم.
أضرار الإفراط:
1. يؤدي احتواء هذا المزيج على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، إلى زيادة الوزن.
2. من ثم تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.
3. بالتالي تؤدي أيضًا إلى زيادة الإصابة بـ “الهايبر أكتيف” لدى الأطفال، وهو اضطراب سلوكي يصيب الأطفال، نتيجة خلل عضوي بالمخ.
الكمية المناسبة:
وتوصي الدكتورة، بتناول ملعقة كبيرة يوميًا فقط، أي ما يعادل (50-60) جرام.
إضافة إلى ذلك، من الضروري إضافة السمن البلدي إلى البلح بنسب محددة، تجنبًا للإصابة بمضاعفات صحية.
أضرار لا تعرفها عن البلح
1-زيادة الوزن
يحتوي البلح على نسبة عالية من السعرات الحرارية (314 سعر حراري في كل 100 جرام من البلح)، وبالتالي فإن تناول كمية كبيرة منه يمكن أن تزيد فرص التعرض لزيادة الوزن، وعادة لا يوصي أطباء التغذية بتناوله حال الرغبة في فقدان الوزن واتباع دايت محدد السعرات الحرارية.
2-مشكلات بالكلى
بالإضافة إلى ذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية بالكلى، استشارة الطبيب قبل تناول البلح لتحديد ما إن كان بالإمكان تناوله والكمية المسموحة منه حسب كل حالة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يؤثر على صحة مرضى الكلى.
3-الحساسية
بالتالي يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه مركب السلفات الموجودة في البلح، وبالتالي فإن تناوله يؤدي إلى ظهور أعراض مزعجة، تشمل: الانتفاخ وألم المعدة والإسهال والطفح الجلدي وغيرها.
4-زيادة أعراض الربو
بعد ذلك في حال تناول مرضى الربو كمية كبيرة من البلح، فإن مركب السلفات الموجود به يمكن أن يؤدي إلى الصفير ومشكلات في التنفس لديهم، ما يستوجب استشارة الطبيب المختص أولاً.
5-رفع مستوى السكر في الدم
من ثم يحتوي البلح على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ما يمكن ألا يناسب مرضى السكري الراغبين في ضبط معدلات السكر في الدم لديهم، حيث يؤدي تناول كمية كبيرة منه إلى زيادة فرص ارتفاع سكر الدم والتعرض لمشكلات صحية غير مرغوب فيها، لذا من الأفضل استشارة الطبيب المختص حول الكمية المناسبة.
