طريقة عمل التورتة الاسفنجية، استحوذت على اهتمام المواطنين على مدار الساعات الماضية، نتيجة لتزايد البحث عنها من قبل محبي الحلوى، الذين يرغبون في التنوع وصنع كل جديد وفاتح للشهية، وفي هذه السطور، يقدم موقع “الساعة” طريقة عمل التورتة الاسفنجية.
طريقة عمل التورتة الاسفنجية
الكيكة الاسفنجية الهشة المرتفعة من أهم عناصر عمل التورتة في أعياد الميلاد، كما هناك العديد يحبونها سادة، ويمكن تحضير الكيكة الاسفنجية ناعمة الملمس في البيت بسهولة لتقديمها في المناسبات المختلفة، وقد قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة عمل سبونج كيك في البيت بمقادير صحيحة.
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية
يمكن إعداد الكيكة الاسفنجية من خلال هذه المكونات كالتالي: ” 2 كوب من الدقيق الأبيض، وكوب وربع من الحليب السائل، وكوب ونصف من السكر الأبيض، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، وكوب إلا ربع من زيت الذرة، و3 بيضات، ورشة ملح.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
في البداية يتم الخلط بين كل من الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر، ويترك الخليط جانبًا، ويتم خفق البيض والسكر والفانيليا معًا في الخلاط الكهربائي، حتى الحصول على القوام الكريمي، وضع الزيت تدريجيا، ويتم الاستمرار في الخفق على السرعة المتوسطة، وإضافة الحليب، ويتم الخلط حتى تجانس المكونات.
ثم إضافة الخليط السائل على وعاء الدقيق، ويتم التقليب جيدًا حتى الحصول على القوام المناسب، ثم يتم وضع خليط الكيك في صينية تكون مدهونة بالزبدة، ويتم رش الصينية بالدقيق، ثم يتم وضع الصينية في الفرن الساخن وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا، ويتم إخراجها بعد النضج، وتترك حتى تبرد، ويمكن تزين وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة
تتكون مقادير الكيكة الاسفنجية للتورتة. كالتالي: “كوب من الدقيق المنخول، وكوب من السكر الناعم، و5 حبات من البيض، ونصف كوب. من الماء المغلي.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ورشة من الملح، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة
في البداية يتم مزج الدقيق والبيكنج بودر ورشة. ملح، ثم يتم فصل صفار البيض عن البياض، ثم يتم خفق صفار البيض والسكر لمدة 5 دقائق، ثم. إضافة الماء المغلي والفانيليا ويتم الخلط تدريجيا في أثناء الخفق، ثم إضافة خليط الدقيق إلى. الخليط، مع الخلط على أقل سرعة، ثم يتم خفق بياض البيض جانبًا بالمضرب الكهربائي حتى. الحصول على قوام منفوش.
ثم يتم إضافة خليط بياض البيض إلى خليط. الكيك، ويتم التقليب جيدًا، وثم يتم وضع الخليط في صينية تدخل الفرن الساخن في درجة حرارة. متوسطة لمدة 45 دقيقة، يتم إخراج الصينية من الفرن عند النضج وتقدم وبالهناء والشفاء.
