طريقة عمل شوربة العدس، استحوذت على اهتمام المواطنين على مدار الساعات الماضية، وبالتزامن مع انخفاض درجات الحرارة، والاستعداد لاستقبال موسم الشتاء، يقدم موقع “الساعة” كل أبرز الطرق لإعداد شوربة العدس.
طريقة عمل شوربة العدس
شوربة العدس، تعد واحدة من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء.
مكونات شوربة العدس
تتكون وجبة شوربة العدس من كوب من العدس الأصفر، وبصلة واحدة متوسطة الحجم، وحبتان من البطاطا، متوسطة الحجم، ٣ حبات من الجزر، كبير الحجم، وملعقة صغيرة من الكمون، و٥ أكواب من الماء المغلي، ورشة من الملح والفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة عمل شوربة العدس
وبشأنطريقة عمل شوربة العدس، ففي البداية يتم تنقية العدس من الشوائب ثم غسله. جيّداً، ثم تقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات، ثم تقطيع حبّات الجزر بعد تقشيرها. إلى مربّعات، ويتم فرم البصل بعد تقشيره، ثم وضع القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ يتم. تقليب العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل، ثم يتم إضافة الماء المغلي على القدر لسلق جميع. المكوّنات لمدّة 45 دقيقة، ثم خلط جميع المكوّنات على الخلّاط.
ثم إضافة الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل. من الكركم والكمون، ووضع المكونات على النّار لمدّة خمس دقائق، والعدس بحامض مدّة التحضير. عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات كوب من العدس الصغير. أحمر، وثلاثة أكواب من السلق مفرومة ناعما، وخمسة أكواب من الماء، وملعقة صغيرة من النعناع. اليابس، وبصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعما، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الطحين. ومذوبة بنصف كوب من الماء، وربع كوب من زيت الزيتون، وفصان من الثوم المدقوق، وربع كوب. من عصير الليمون. طريقة التحضير طهي العدس بالماء على نار حرارتها متوسطة حتى نضجه وقلي. الثوم، والبصل بزيت الزيتون ثمّ إضافة الكوسا إلى العدس وكذلك خليط الثوم والبصل.
وصفة عمل شوربة العدس
كما يتم إضافة الملح وترك الخليط حتى غليانه على نار حرارتها متوسطة لمدّة خمس دقائق، ثم إضافة عصير الليمون، والنعناع، والملح، والطحين المذوب وطهيها لمدّة خمس دقائق أخرى وتقديمها، وشوربة العدس على الطريقة التركية مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي : 35 دقيقة الكمية: 5 أشخاص المستوى : سهل المكونات كوب من العدس، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، وبصلتان مفرومتان، واثنان من مكعب مرقة الدجاج، وحبة واحدة من البطاطس، وحبة واحدة من الطماطم، و٤ فصوص من الثوم، وأربعة أكواب من الماء. ملح وفلفل، حسب الرغبة، وحبة واحدة من الجزر، والقليل من النعناع. طريقة التحضير، ثم غسل العدس جيّداً، ووضعه على نار متوسطة الحرارة مع الماء، ثم تقطيع البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة، وإضافتها للعدس مع بصلة واحدة والثوم.
وعندما يبدأ المزيج بالغليان، ثم إضافة مكعبات مرقة الدجاج، وتقليبها طوال الوقت كي لا يصبح الخليط ذا كتل، وعند الاستواء وإضافة الملح والفلفل، وضربهم في الخلاط، ثم بعد الخلط يتم وضع الشوربة في وعاء التقديم، ثم يتم تحمير البصلة المتبقية مع الزبدة في مقلاة، وإضافة عليها النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة الخليط على الشوربة وقدميها ساخنة، ويمكنك أن تقّدمي معها الخبز المحمص.
شوربة العدس بالطريقة التقليدية
تتكون شوربة العدس بالطريقة التقليدي من: “كوب ونصف من العدس الأحمر، وسبعة أكواب من الماء، وحبة واحدة من البصل، مفرومة ناعما، وملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح”.
طريقة عمل شوربة العدس
يتم وضع العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدر على النار تخفيف النار وتركها المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة، ثم رفع القدر عن النار ثم وضع الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، وخلطها حتى يتم الوصول لمزيج ناعم، ويتم إعادة تسخين الشوربة ثم اسكبها في أطباق التقديم.
طريقة تقديم شوربة العدس
هناك طرق عديدة لتقديم شوربة العدس، ومن أهم الطرق سكب الشوربة في طبق التّقديم وهي ساخنة مع الخبز المحمص، ومن الممكن أن يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر.
