طريقة عمل الممبار تحظى بشعبية واسعة إذ إنها من الأكلات المعروفة لدى المصريين، والتي أصبحت منتشرة في العديد من دول العالم، ويتنوع كل شيف بتقديم خلطة مميزة له للخروج بطعم شهي، خصوصًا مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، التي يتميز بإعداد ألوان مختلفة من الأطعمة التي تكون اللحوم المكون الأساسي فيها.
طريقة عمل الممبار
وبحسب موقع الساعة يعتبر الممبار. من أهم الاطباق فى العديد من الدول حول العالم. وخاصة في الشرق الأوسط، كما أنه من الأطباق. الأكثر شهرة، والذي يحتوي على العديد من المكونات. وله قيمة غذائية عالية لما يحتويه من فيتامينات وبروتينات. و غيرها من العناصر المفيدة لصحة الجسم.
طريقة تنظيف الممبار
في البداية يتم إزالة الدهون العالقة في. الممبار، ثم يتم بعد غسل الممبار بشكل. جيد بالماء، ثم إضافة الممبار كمية مناسبة من الخل والليمون والملح. وفركه بشكل جيد لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم يغسل. أكثر من مرة بالماء جيدا، ويتم استخدام. السكين لإزالة الطبقة اللزجة، ويغسل الممبار بالماء الدافئ. و بذلك يصبح جاهز للحشو.
مكونات عمل الممبار على طريقة الست غالية
وبحسب موقع الساعة يتم إحضار. 2 حبة من البصل، والقليل من البقدونس، وحبة من الفلفل. الحار، و3 حبات من الفلفل الأخضر، ونصف. كيلو من اللحم المفروم، وكمية مناسبة. من الأرز للحشو.
طريقة عمل الممبار على طريقة الست غالية
يتم غسل الأرز بشكل جيد بالماء. ثم يترك على جنب، ويتم تقشير البصل. ثم يحمر بالشكل الجيد ثم نقوم بفرم الطماطم، ونقوم بوضعه في. إناء و نضيف زيت الزيتون ثم نضعه على نار. متوسطة الحرارة، ويتم إضافة كلا من البصل و اللحم المفروم مع ضرورة. التقليب جيدا، ثم يتم إضافة الأرز إلى الخليط السابق. و الطماطم مع التقليب المستمر على النار و لمدة خمس. دقائق، ونقوم بفرم البقدونس ثم نضيفه إلى المزيج. السابق مع إضافة الفلفل الأخضر و الحار و الفلفل الاسود. و الملح مع التقليب المستمر بطريقة جيدة، ثم حشو. الممبار بالأرز و نقوم بتسويته.
يتم حشو الممبار بالحشوة السابق. ذكرها مع ترك مسافات بالداخل لكي ينضج. الأرز، ويوضع غناء على النار متوسطة الحرارة و يضاف غليها. كمية كبيرة من الماء و تترك على النار. لمدة لا تقل عن نصف ساعة لكى تسخن بالشكل الجيد، ويتم إضافة. الخليط للإناء السابق و يترك لكى ينضج تماما. ويرفع من على النار ثم نضع مقلاة ويضاف إليها الزيت ثم، ويوضع. ليتحمر من الجهتين و يصبح لونه ذهبي، ويرفع. من على النار وبذلك يصبح جاهز للتقديم و بالهنا و الشفا.
الفوائد الغذائية للممبار
يعد الممبار أحد الأطباق الجانبية في. العديد من البلاد العربية والأجنبية وغنية. بالعديد من الفوائد الغذائية لصحة الجسم و التي تتمثل يما يلي: “تزود. الجسم بالطاقة في أيام الشتاء الباردة. وتحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيوانيـ ويساعد في بناء خلايا. الجسم وتجديدها، وتحتوي على نسبة. عالية من الكالسيوم والفسفور ويساعد في بناء العظام و الأسنان، ويحتوي. الممبار على مجموعة من الفيتامينات. و الأملاح المعدنية الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية في الجسم.
