يحرص الكثيرون على تناول الكيك مع الشاي في كل صباح وخصوصا بين الوجبات، لذا يعملون على البحث عن طريقة عمل الكيكة، التي تتفنن سيدات المنازل في طريقة إعداده بأشكال مختلفة.
طريقة عمل الكيكة العادية
مقادير الكيكة العادية
كوبان من. الدقيق.
كوب من. الحليب.
كوب من. السكر.
نصف كوب من. الزيت.
4 بيضات.
3 ملاعق من. الفانيلا.
3 ملاعق صغيرة من. البيكنج باودر.
طريقة العمل
– في العجان، اخفقي البيض. مع الفانيلا، والسكر جيدًا.
– ضيفي الزيت، والحليب. واستمري في الخفق.
– في وعاء آخر، ضعي. الدقيق والبيكنج بودر.
– وبحسب موقع الساعة ضيفي خليط البيض. مع خليط الدقيق، واضربي حتى تمام المزج.
– قومي بدهن قالب الكيك، ثم ضعي. العجين، وادخليه الفرن.
الكيكة الإسفنجية
مقادير الكيكة الإسفنجية
كوب دقيق.
1/4 كوب نشا.
3/4 كوب سكر. بودرة.
5 بيضات.
ملعقة كبيرة. خل أبيض.
ومن ثم ملعقة صغيرة. فانيليا.
ملعقة صغيرة. بيكينج بودر.
كريمة مخفوقة.
لوز شرائح.
فواكه مشكلة. للتزيين.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
– وبحسب موقع الساعة يخفق. البيض مع السكر والفانيليا. لمدة 8 دقائق في ماكينة العجين.
– يضاف الخل أثناء. العجن.
– من ثم يخلط الدقيق مع النشا. والبيكينج بودر.
– يضاف خليط البيض تدريجيا. حتى يتجانس الخليط تماما.
– من ثم يوضع الخليط في قالب. الفرن المدهون بالدقيق، ويدخل الفرن. لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180.
– يخرج الكيك من الفرن. ويزين بالكريمة والفواكه واللوز.
الكيكة الهشة
مقادير الكيكة الهشة
3 بيضات.
كوب سكر. بودرة.
1/2 كوب زيت.
كوب حليب. سائل.
ملعقة كبيرة بكينج. بودر.
ملعقة كبيرة. فانيلا.
2 كوب دقيق. منخول.
طريقة تحضير الكيكة الهشة
– يخفق البيض والسكر والفانيلا. مع بعض في الخلاط الكهربائي.
– من ثم يضاف الزيت والحليب، وبعدها. يضاف الدقيق والبيكينج بودر.
– يوضع الخليط في أي شكل من القوالب. ويدهن ويرش بدقيق وزيت قبل وضع الخليط.
– من ثم يدخل القالب الفرن محمى مسبقا، ويخبز. على حرارة 180 لمدة بين 35 إلى 45 دقيقة.
الكيك العادي بالكاكاو
المقادير
2 1/2 كوب دقيق
بالإضافة إلى ذلك 3/4 كوب زيت أو سمن. بدرجة حرارة الغرفة
ومن ثم 3/4 كوب. سكر
بالتالي 3/4 كوب. لبن دافئ
من ثم 4 بيضات
بالإضافة إلى ذلك 2 ملعقة كبيرة. كاكاو خام
من ثم ملعقة كبيرة. بيكنج باودر
ملعقة صغيرة. فانيليا
طريقة العمل
يسخن الفرن عند درجة. حرارة ١٨٠.
من ثم في وعاء كبير اخفقي البيض. والفانيليا جيدا.
بالإضافة إلى ذلك قومي بإضافة اللبن الدافئ والزيت. إلي البيض مع استمرار الخفق لمدة ٤ دقائق.
بالتالي في وعاء آخر قومي انخلي الدقيق. وضيفي البيكنج بودر.
من ثم ضيفي خليط الدقيق إلي خليط البيض. تدريجيا مع استمرار الخفق
بالإضافة إلى ذلك قومي بإضافة الكاكاو إلي الخليط. مع استمرار الخفق لمدة 4 دقائق
بالتالي في صينية متوسطة مدهونة. بالسمن أو الزيت ومرشوشة بالكاكاو افرغي. الخليط واتركيها لترتاح ٥ دقائق قبل وضعها في الفرن لمدة 45. دقيقة.
من ثم لا تفتحي الفرن قبل مرور 30. دقيقة على الأقل.
بالإضافة إلى ذلك تخرج الصينية من الفرن واتركيها حتى. تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
