طريقة تخزين المانجو، أصبح السؤال الأبرز لدى السيدات بالتزامن مع موسم المانجو، وتزايد انتشارها في الأسواق، وكونها من الفواكه المحببة للمصريين، يقدم موقع “الساعة” كل ما يتعلق بتخزين المانجو.
طريقة تخزين المانجو
وفي حال عدم الاهتمام بمظهر المانجو، فيمكن تخزين المانجو مع القشر وحفظها في الفريزر في كيس وسوف تفقد جاذبيتها الخارجية وتحتل مساحة كبيرة ويمكن القيام بذلك إذا كنت تقوم بتجميد حبة مانجو واحدة أو اثنتين فقط، بحسب موقع الساعة.
ويستخدم الكثير من الناس المانجو الخام كعامل توتر في الكاري أثناء الطهي أو للحلويات، وأفضل طريقة لتجميد المانجو النيئة هي تقطيعها إلى شرائح بعد تقشيرها وتركها على صينية مغطاة بقطعة قماش أو ورق زبدة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
عند القيام بذلك، تأكد من تداخل القطع أو تلامسها مع بعضها البعض. بعد مرور حوالي 20 إلى 30 دقيقة، ضع الصينية أو اللوح في الفريزر ودعهم يبردوا لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات وبعد أن تبرد تمامًا، اجمع القطع وخزنها في كيس محكم الإغلاق أو صندوق محكم الإغلاق.
ويحاول البعض تخزين المانجو في صورة مكعبات بالحجم المطلوب ونشرها على صينية بحيث لا تلتصق المكعبات ببعضها البعض ثم يتم وضع الصينية في الفريزر وتركها في الفريزر لمدة 3-4 ساعات وبمجرد تجميدها جميعًا ووضع مكعبات المانجو المجمدة برفق في كيس زيبلوك وقم بتخزينها في الفريزر.
وبحسب موقع الساعة يمكن تخزين المانجو مهروسة من خلال تقشيرها وتقطيعها وخلطها في محضر طعام مع السكر، وتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم نقله إلى حاويات محكمة الإغلاق حيث يعمل السكر كمادة حافظة ويسمح لك باستخراج الجزء المطلوب بمجرد تجميده.
ومن الضروري إضافة ملعقتين أو 3 ملاعق كبيرة من السكر لكل مانجو، في حال حفظها مهروسة.
طريقة تسوية المانجو الخضراء
وترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة تسوية المانجو الخضراء فإذا وجدت أن المانجو الخاص بك ليس ناضجًا بدرجة كافية. فقم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة بين 18-22 درجة مئوية وبعيدًا عن الشمس. لبضعة أيام حتى تنضج الفاكهة.
وسيساعد أيضًا تخزينهم في كيس ورقي لبضعة أيام وعند تخزين المانجو بشكل صحيح. يجب أن تكون مدة صلاحية المانجو حوالي أسبوع. وبينما لن تنضج المانجو في الثلاجة، يمكن حفظها مبردة هناك بمجرد نضجها. أو يمكن تجميدها أو تجفيفها أو طهيها في شراب أو هرسها، وللحصول على أفضل طعم للمانجو. اتبع نصائح التخزين البسيطة التالية: “لا يجب تبريد المانجو الخضراء حتى تنضج. ويمكن تخزين المانجو الناضج تمامًا في الثلاجة لبضعة أيام. ولا تقم أبدًا بتخزين المانجو في أكياس بلاستيكية فالمانجو يحتاج إلى الهواء.
وفي نهاية التقرير فقد استعرض موقع الساعة كل ما يتعلق بطريقة تخزين المانجو وأيضا طريقة تسوية المانجو الخضراء.
